Сирний крем для торта

Легке регулювання інгредієнтів. Я робила крем для бісквітного коржа, тому жовтки для крему вирішила не використовувати, щоб не переборщити з яйцями - все-таки старалася для дітей. Мені бракувало ванілі - мої не люблять запах ванілі)) замість лимонної цедри використовуйте цитрусову олію. Мені це подобається - це спрощує завдання, а результати чудові. Замість горіхів, насіння та родзинок, мак, кунжут.

Сухий сир я ретельно збиваю віночком, щоб він став однорідним і дрібнозернистим. Я використовувала сир селянський, середньої жирності.

У сухий подрібнений сир я додала цукор, мак, кунжут. Перемішайте віночком до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів. Потім додати збиті вершки. Добре перемішати.

У мене вийшла відмінна сирна маса.

Консистенція нагадувала суфле. Поставила в холодильник на кілька годин, поки просочилася, перебрала коржі і просочила їх сиропом.

Просочені сиропом бісквітні коржі змастили охолодженим сирним кремом.

Також ретельно промазуємо боки. І ще пару годин тиші в холодильнику.

Ось такий вийшов соковитий торт з чудовим сирним кремом.

Дитина була дуже задоволена і просила надалі робити тільки такі торти)))