Сирний крем зі згущеним молоком для торта

Як приготувати сирний крем зі згущеним молоком для торта? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно встигло прогрітися і стати м'яким. Сир візьміть 9% або 5%. Він повинен бути подрібненим, без зерна. Цукрову пудру можна купити в готовому вигляді або приготувати самостійно, подрібнивши цукор в кавомолці.

У глибоку миску викласти м’який сир і залити його згущеним молоком. Перемішати до однорідності. Для цього можна використовувати міксер. Якщо ви хочете, щоб сир був більш подрібненим, його можна збити занурювальним блендером.

В іншу миску помістіть м’яке масло і додайте до нього цукрову пудру. Перемішайте, щоб порошок змішався з маслом, потім збивайте 2-4 хвилини. У міру збивання масло стане більш пухким і світлішим.

Сирно-масляна маса, дві основні складові крему, готова.

До масляної суміші додайте сирну суміш і все перемішайте міксером до однорідності.

Готовий сирний крем з маслом і згущеним молоком виходить досить щільним і густим. Але для прикраси десертів він не підходить через неоднорідну структуру. Використовуйте крем для прошарку коржів.

Готуйте із задоволенням!