Весняний торт

1. Розбийте яйця в миску, додайте цукор, збивайте до пишної маси приблизно 7-10 хвилин. Борошно і розпушувач просіяти в окрему миску, потім з’єднати з яєчною сумішшю і перемішати силіконовою лопаткою до однорідності. Потім вливаємо в тісто окріп і швидко перемішуємо. В самому кінці вливаємо рослинне масло і знову перемішуємо.

2. Дно форми застеліть пергаментом, вилийте в нього тісто, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 - 40 хвилин. Час випічки залежить від типу духовки; перевіряти готовність краще дерев'яною шпажкою. Проколюємо бісквіт по центру; якщо шпажка виходить сухою, пиріг готовий.

3. Вершкове масло кімнатної температури помістити в миску, влити в нього згущене молоко і збити міксером до однорідності. Потім додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до пишних стійких піків.

4. Приготувати крем для прикраси; для цього вершки збити з цукровою пудрою, а потім суміш з'єднати з сирною масою, перемішати силіконовою лопаткою або міксером, тільки на найменшій швидкості.

5. Корж розрізати на 4 частини. Одну з частин кладемо на підкладку, просочуємо сиропом, а по краю наносимо обідок з декоративного крему, щоб начинка не витікала. У центр коржа викласти готовий крем зі згущеного молока, а зверху покрити збитими вершками. Накрийте другим коржем і промажте його так само. Таким чином збираємо весь торт.

6. Вирівняйте поверхню торта і боковини декоративним кремом в один шар. Поставити в холодильник на годину. Крем, що залишився, розділіть на кілька частин, кожну додайте харчовий барвник і перемішайте.

7. Дістаньте торт з холодильника, нанесіть яскравий крем на кулінарну лопатку і зробіть хаотичні мазки по поверхні і боках торта. Кулінарний шедевр прикрашаємо квітами.

Перед подачею торт знову поставте в холодильник на півгодини.

Ось і все! Хоч різати і шкода, але треба постаратися. Приємного вам смакування!
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми з відповідним за рецептом діаметром або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, то стаття про те, як вибрати форму потрібного діаметру, допоможе зробити правильні розрахунки і уникнути помилок.