Весняний лосось з цукіні

Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Лосось і цукіні промити. Цукіні натріть на тертці.

На сковороду наливаємо трохи оливкової олії, додаємо цибулю і розігріваємо. Обсмажте цибулю, поки він не стане м'яким і ледь золотистим.

Додайте рибу, обсмажте одну хвилину, потім переверніть, посоліть і поперчіть за смаком.

Обсмажити з цього боку хвилину, потім знову перевернути, посолити і поперчити.

Додати тертий кабачок, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 7-8 хвилин. Потім кришку зняти, збільшити вогонь і смажити, поки вода не випарується і кабачки не стануть густим соусом (ще приблизно 7-8 хвилин)

Додайте чебрець і зніміть сковороду з вогню.

На гарнір можна подати рис, картоплю або, як у нас на фото, просто хліб і салат зі свіжих овочів.