Сирна запіканка

Всі інгредієнти заздалегідь дістаємо з холодильника. нехай вони будуть кімнатної температури. Я брала сир в брикеті)

відокремити жовтки від білків. додати жовтки до сиру

збити білки з дрібкою солі або цукру, за бажанням

додати сметану і крохмаль. не забувайте про цукор! збити міксером

Додати в суміш збиті білки і акуратно перемішати

Виходить рідка сметана. намагаємося зрозуміти, чи вистачає нам цукру. якщо ні, додайте і перемішайте. дайте постояти 10 хвилин

беремо форму і застеляємо її пергаментом. виливаємо нашу суміш в духовку при 200 градусах до готовності. Мені це зайняло близько години. подивіться на свою духовку. всі різні

Духовку не відкриваємо. запіканка підніметься, а потім опуститься. давай стояти

охолоджену запіканку або потримати в холодильнику на деякий час, або в кімнаті і їсти)