Сирна начинка для млинців

Як приготувати сирну начинку для млинців? Готуйте їжу. Краще брати не знежирений сир, а жирністю 5% і вище, начинка вийде смачніше, у мене 9%. Яйце велике і повинно бути свіжим, так як буде використовуватися в сирому вигляді.

Сир викласти в глибоку миску, вбити яйце, додати цукор, ванільний цукор і сіль. Якщо боїтеся вживати сире яйце, то замініть його сметаною або молоком.

Збийте всі продукти заглибним блендером в однорідну пишну масу або розімніть виделкою. Рекомендую використовувати блендер. З ним начинка вийде пастоподібною і однорідною, без крупинок. Виделкою сир не розім'єш.

Загорніть сирну начинку в готові млинці. Ви можете подавати їх холодними або викласти на суху сковороду і розігріти під кришкою. Або запекти в духовці. Яйця пройдуть термічну обробку.

Цією начинкою я фарширувала вівсяні млинці (рецепт тут: https://1000.menu/cooking/37461-ovsyanye-blinchiki). Вийшло смачно! Приємного апетиту!