Начинка з сиру та родзинок для млинців

1. Сир викладаємо в глибоку ємність, додаємо сметану і розминаємо виделкою.
2. В окрему миску викласти родзинки, залити їх окропом і дати набрякнути 10-15 хвилин.
3. Лимон промити гарячою водою і 1/4 частину (разом з цедрою) натерти або подрібнити блендером, додати цукор і перемішати.
4. З родзинок зливаємо воду і додаємо до сиру, а сюди ж додаємо подрібнений лимон і цукор.
5. Змішайте всі інгредієнти.

Начинка готова!