Сир з яйцем на сковороді

Як приготувати сир з яйцями на сковороді? Дуже просто і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця найкраще використовувати кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Замість рослинного масла можна змастити сковороду вершковим маслом.

Розімніть сир виделкою до однорідності. Для омлету я використовувала сир в брикетах - він м'який, в міру вологий, не з грудками. Якщо ви берете класичний сир, то щоб в ньому не залишилося твердих грудочок і крупинок, його можна збити погружним блендером.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Яйця розбити в глибоку миску. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт. Додайте сир, паприку, приправте сіллю і перцем. Збийте все виделкою, розбиваючи грудочки сиру.

У результаті повинна вийти максимально однорідна суміш.

Розігріти сковороду на середньому вогні, змастити рослинним маслом. Вилийте омлетну суміш на сковороду. Зверніть увагу, що діаметр і товщина готового омлету безпосередньо залежить від розміру вашої сковорідки. Діаметр моєї сковороди 22 см, можна взяти сковорідку побільше або поменше.

Накрити сковороду кришкою і смажити омлет на повільному вогні близько 15 хвилин. При бажанні можна перевернути омлет на іншу сторону, щоб з обох сторін вийшла рум’яна скоринка.

Готовий сирник з яйцем посипте на сковороді свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!