Канапе з перепелиним яйцем, сиром і перцем на шпажках

Як приготувати канапе з перепелиним яйцем, сиром і перцем на шпажках? Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачних канапе. Для цього візьміть шматочки житнього хліба і, наприклад, склянку або невелику металеву формочку або щось подібне круглої форми невеликого діаметру. Тепер за допомогою вибраного елемента втисніть кружечки в хліб.
Отримані круглі батони підсушіть в духовці до золотистої скоринки. Потім дістаньте хрусткі гуртки з духовки і остудіть їх до кімнатної температури.
В цей час приготуйте намазку. Для цього натріть сир на дрібній тертці, додайте невелику кількість майонезу і перемішайте інгредієнти.
Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння, потім наріжте 10 довгастих шматочків на невеликі брусочки.
Відваріть перепелині яйця, а потім очистіть їх.
Можна приступати до складання канапе. Візьміть кружечок хрусткого чорного хліба, намажте його сирною намазкою, а зверху покладіть перепелине яйце. Закріпіть всю конструкцію шпажкою. Покладіть шматочок болгарського перцю на сирну масу поруч з яйцем. Таким чином збираємо залишилися канапе.

Якщо у вашій духовці немає функції підсмажування, то скибочки хліба можна підсушити або в звичайному тостері, або на звичайній сковороді без додавання масла.
За бажанням в сирну закуску можна додати трохи рубаної зелені або чорного меленого перцю. Так презентація вийде ще яскравішою та святковішою.

Канапе - це, в принципі, ті ж бутерброди, тільки невеликі за розміром, які можна з'їсти цілком за один раз, на відміну від звичайного бутерброда. Важить така закуска не більше 80 грамів (в основному 10-30 грамів). Найчастіше таке частування подають на фуршет або вечірку. Ідеально підходить для легких коктейлів і вина. Канапе дуже зручно їсти, а якщо ще й на шпажках, то руки не забруднити. Таким чином, з'ївши канапе, можна відразу переходити до розваги.
Загалом, це універсальне блюдо, і підходить воно не тільки для фуршету, але і для будь-якого іншого. Це може бути день народження, дитяче свято або просто раптовий візит друзів.
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Про те, як правильно замінювати різні сорти сиру в стравах, читайте в цій статті.
Все про яйця: як вибрати, як приготувати, чим відрізняються яйця різних категорій і корисні поради по темі читайте в цій статті.