Пиріг з капустою на сирному тісті

Спочатку приготуємо начинку, для цього крупно наріжемо капусту і згасимо її на сковороді з додаванням молока близько 25-30 хвилин. Яйця відварити, остудити і дрібно нарізати яйцерізкою. Після цього змішайте яйця, капусту, масло і дрібно нарізаний кріп, не забудьте посолити. Тепер приступаємо до приготування тіста. Насамперед змішуємо яйця, цукор і сир до повного розчинення цукру. Після цього додайте попередньо розтоплене масло, а також розпушувач і борошно. Змішайте всі ці інгредієнти в тісто. Ділимо його на дві рівні частини. Першу частину розкачати і викласти на деко (не забудьте про бортик). Викладаємо на тісто нашу начинку, зверху накриваємо другим пластом тіста і защипуємо обидва пласта тіста, щоб начинка не випадала. Зверху тісто змастити сирим яйцем і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.