Тортилья з сиром і яйцем на сковороді

Як приготувати корж з сиром і яйцем на сковороді? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

У глибоку миску збити яйця. Сіль і перець. Збийте до відносно однорідної маси. Спочатку вимийте яйця з харчовою содою, щоб видалити з них бруд.

Сир натерти на середній тертці. Сир вибирайте будь-який, головне, щоб він був натуральним, смачним, свіжим і без використання рослинних жирів. Чим замінити різні сорти сиру, ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

Петрушку промити в проточній воді, обсушити паперовим рушником і дрібно порубати ножем.

На суху сковороду викласти корж. Якщо коржик більше діаметра сковороди, то кожну коржик потрібно розрізати так, щоб діаметр був трохи більше діаметра сковороди, щоб краї були трохи підняті, тоді начинка не витече за межі коржика. Про те, як вибрати сковороду, ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Зверху вилити збиті яйця, стежачи, щоб суміш не витікала з коржа. Накрийте сковороду кришкою і готуйте корж 5 хвилин на середньому вогні.

Коли яйця трохи застигнуть, рівномірно посипте їх тертим сиром і зеленню.

Накрийте начинку другим коржем і притисніть. Переверніть корж і готуйте ще 2-3 хвилини.

Готову коржик з начинкою з яєць і сиру розріжте на 4 частини і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!