Сир на кефірі в духовці

Найкраще готувати сир з вечора, щоб за ніч стекла вся зайва рідина. Крім того, вважається, що сир особливо корисний на сніданок.

Отже, розігрійте духовку до 150 градусів. Вибирайте каструлю з нержавіючої сталі або загартованого скла.

У форму влити кефір і вершки, добре перемішати і поставити в духовку на 45 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу дістаємо деко з духовки, даємо постояти 20 хвилин, після чого викидаємо вміст на марлю, складену в пару шарів (я зазвичай складаю в 3 шари).

Підвішуємо сир мискою знизу, щоб уловлювала сироватку. Залишити сир в такому положенні на 8-9 годин.

Ось і все, домашній сирник на кефірі готовий, можна пригощати дітей і допомагати собі!

Їжте на здоров'я!