Сібас, запечений в духовці

Як приготувати морського окуня, запеченого в духовці?
1. Спочатку наріжте морського окуня.
2. Часник очистіть і дрібно наріжте. Натерти цедру лимона, подрібнити петрушку і кінзу.
3. З'єднуємо часник з цедрою лимона. 3 ст.л. л. вершкового масла, петрушка і кінза. Ретельно перемішати. Потім додайте сік лимона, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. води, шафран, перець і паприка.
4. Змастіть рибне філе приготовленою сумішшю з обох сторін, потім викладіть рибу в деко і поставте в холодильник на 3 години.
5. Викладіть мариноване філе у форму, змащену маслом або жиром, і запікайте близько 20-30 хвилин при 200°C.
Приємного апетиту!
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
важливо! Жаростійкий посуд виготовляється з різних матеріалів: одні з них довго зберігають тепло, інші добре переносять високі температури, треті легко миються. Чому спекти пиріг в силіконовій формі складніше, а запіканки ідеальні в скляній, а також іншу цікаву і корисну інформацію читайте в статті про випічку і запіканки.
Зверніть увагу, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати оптимальний спосіб, читайте в статті про розморожування.
Як правильно обробити філе цілої риби? Видалити хвіст, голову і плавники. Розрізати по хребту тушку до хребта. Перевернути на бік. Гострим ножем відріжте м'ясо від хребта. Переверніть тушку і відріжте філе з іншого боку. Очистіть всередині, видаливши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов’язково ретельно висушіть.
Які спеції і приправи підходять до різних рибних страв, як їх правильно додавати і поєднувати, а також інші поради читайте в цій статті