Щі з рибними консервами

Як приготувати щі з рибними консервами і свіжою капустою? Підготуйте всі продукти за списком. Які консерви краще взяти? Можна використовувати абсолютно будь-які рибні консерви в олії або томатному соусі. На цей раз у мене шпроти в томаті.

Картоплю, цибулю і моркву почистити і помити.

Картоплю наріжте невеликими кубиками і викладіть в каструлю. Залийте водою (приблизно 1,5 л або трохи більше) і поставте на плиту. На сильному вогні все довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити картоплю під кришкою до напівготовності. У мене це зайняло близько 10 хвилин.

Тим часом обсмажте його. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху.

Обсмажити цибулю і моркву, постійно помішуючи, до золотистої скоринки.

Додати томатну пасту і все добре перемішати. Замість томатної пасти можна використовувати свіжі помідори, кетчуп або томатний сік.

Тушкуйте все на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.

Качан промийте і видаліть зовнішні пошкоджені листя. Капусту нашаткувати тонкою соломкою, як на фото.

Коли картопля буде майже готова, додайте в каструлю свіжу капусту. На цьому етапі приготування збільште вогонь.

Далі додаємо в суп обсмажені томатні овочі. Все перемішуємо і залишаємо варитися приблизно на 5 хвилин.

В кінці варіння додаємо в щі рибні консерви. Якщо шматки риби великі, то спочатку розламайте їх виделкою на більш дрібні шматочки. Солимо все за смаком. Тримайте на плиті близько трьох-п'яти хвилин.

Додайте лавровий лист.

Зелень промийте і дрібно наріжте. Для супу відмінно підійде кріп або зелена цибуля. Додайте в щі зелень і дрібно нарізаний часник (якщо є). Дайте супу покипіти близько хвилини і зніміть з вогню.

Рибний суп зі свіжої капусти і консервів готовий. При подачі кожному запропонуйте чорний мелений перець.