Щі в російській печі

Процес приготування щи дуже простий. З цих інгредієнтів наріжте великими шматками тільки моркву і яловичу грудку. Додати всі інші інгредієнти цілком. На дно чавунної каструлі викласти грудку, зверху по черзі моркву, помідори, квашену капусту, а зверху картоплю. Паралельно додайте в чавун спеції за смаком.

Залийте всі продукти чотирма літрами води. Наповніть так, щоб вода була на два сантиметри нижче краю посуду. Щоб щі не википіли, перед варінням потрібно стежити, щоб щі закипіли.

Помістіть повну чавунну каструлю в піч і закрийте заслінку на чотири години. Цього часу достатньо, щоб юшка закипіла і вийшли справжні щі. Приємного апетиту!