Тушкована картопля з м'ясом в мультиварці

Як тушкувати картоплю і м'ясо в мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Овочі промити і обсушити паперовими рушниками. Очистіть цибулю від лушпиння. Замість томатної пасти можна використовувати помідори у власному соку або свіжі, подрібнені блендером до однорідної маси. Також вибирайте будь-які сухі спеції на свій смак. Про всі тонкощі приготування в мультиварці ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему за посиланням в кінці рецепта.

М'ясо добре промити холодною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. При необхідності зріжте зайве. Потім наріжте м’ясо середніми шматочками, приблизно 3 см. Зріжте також зайвий жир.

Встановіть мультиварку в режим смаження. У мене старша модель, тому використовую режим «Випічка». Я поставив на 20 хвилин. Ви зосереджуєтесь на своїй техніці. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Зачекайте приблизно 3-5 хвилин, поки масло розігріється. Потім викладіть нарізане м’ясо в миску.

Смажте м'ясо з відкритою кришкою близько 3-5 хвилин, перевертаючи шматочки, щоб воно пропеклося з усіх боків. Таким чином ми закриваємо м'ясний сік всередині і м'ясо залишається м'яким.

Поки м'ясо смажиться, підготуйте овочі. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці.

Додати нарізані овочі до м'яса, коли воно повністю змінить колір. Продовжуйте смажити, але вже під закритою кришкою.

Тим часом помийте і очистіть картоплю. Потім наріжте його кубиками такого ж розміру, як і м’ясо.

Коли програма смаження закінчиться, додайте в чашу мультиварки томатну пасту.

Далі викладаємо в мультиварку картоплю. Солимо, перчимо, все добре перемішуємо. М'ясо і картоплю залити гарячою водою. Робимо це для того, щоб процес варіння не переривався, тому що холодна вода може зробити м'ясо жорстким. Воду потрібно наливати так, щоб вона майже покривала м'ясо, але не повністю, інакше готова печеня вийде рідкою.

Додайте в рагу лавровий лист. Перевести мультиварку в режим тушкування. Я поставив на 1,5 години. Ваш час і режим приготування можуть відрізнятися; керуйтеся особливостями експлуатації вашого обладнання. Після завершення програми можна залишити мультиварку в режимі розігріву, щоб м'ясо ще тушкувалося, так воно буде ще смачніше. Приємного апетиту!