Квашена капуста з м'ясом, тушкована в мультиварці

Як тушкувати квашену капусту з м'ясом в мультиварці? Підготуйте все необхідне за списком. Для рецепта я використовувала шматочок свинячої шиї, що зробило готову страву особливо соковитим. Можна взяти будь-яку частину тварини. Якщо у вас заморожений шматок свинини, то спочатку його слід розморозити.

Наріжте свинину невеликими кубиками, приблизно 1 см на 1 см.

Цибулю і моркву почистити, промити і обсушити паперовими рушниками. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Моркву натерти за допомогою крупної терки.

Встановіть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження». Коли миска розігріється, налийте в неї невелику кількість рослинного масла. Надішліть смажитися цибулю і моркву. Тушкуйте, помішуючи, поки цибуля не стане трохи прозорою.

До засмажки додати свинину. Періодично помішуючи, смажити 15-20 хвилин.

Злити капусту на друшляк і промити в чистій холодній воді.

Помідори наріжте невеликими скибочками або кубиками. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку. Для цього потрібно залити помідори окропом, залишити на хвилину, потім злити воду. Далі зніміть шкірку. До речі, помідори можна замінити томатною пастою або помідорами у власному соку.

Додайте до м'яса часник, не дуже дрібно нарізаний, і улюблені сухі трави або приправи. Капусту відіжміть від води і викладіть разом з помідорами в чашу мультиварки.

Додайте лавровий лист і сіль за смаком. Якщо у вас несезонні помідори, то додайте дрібку цукру, тоді смак готової страви буде більш збалансованим. Влийте приблизно 50 мл. окропу і все ретельно перемішати. Води можна додати трохи більше, в залежності від соковитості помідорів.

Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Гасіння» і залиште до готовності (1 година). Капусту і м'ясо під час варіння два-три рази перемішують. Орієнтуйтеся на особливості своєї мультиварки.

Готовий! При подачі запропонуйте кожному по мисці чорного меленого перцю.