Шашлик з фаршу

Як приготувати шашлик з фаршу? Готуйте їжу. Фарш можна використовувати з будь-якого м’яса; шашлик зі свинини вийде соковитіше, з курки суші, вибирайте самі. Можна використовувати змішаний фарш. У мене є свинина і яловичина, домашня. Але підійде і магазинний. Помідори використовувати зовсім не обов’язково, а можна, навпаки, додати інші овочі – цибулю, кабачки, баклажани, болгарський перець. Спеції брати за смаком, я для м'яса використовувала копчену паприку.

Приготувати такий шашлик можна як на грилі, так і в домашніх умовах в духовці. Для шашлику візьміть залізні шампури. Вдома готую на дерев'яних шпажках. Щоб вони не пригоріли, попередньо замочіть їх у воді на 5-10 хвилин.

Викласти фарш в глибоку миску, посолити, поперчити, додати спеції. Також можна додати будь-яку зелень, дрібно її нарізавши. За бажанням можна додати зелень або цибулю і часник.

Вимісити фарш руками, а потім ретельно відбити його в мисці. Для цього потрібно підняти грудку фаршу і з невеликою силою притиснути його до дна. Відбитий таким чином фарш стане більш гнучким і гладким і не спаде з шампура або шампура.

Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Застеліть деко фольгою. Змастіть фольгу рослинним маслом. Візьміть шматочки фаршу і сліпіть з них товсті ковбаски довжиною 5-7 см. Отримані ковбаски нанизати на шпажки або шампури. Між сосисками можна нанизати помідори середнього розміру або інші овочі. Готові шашлики викласти на відстані один від одного.

Запікайте шашлик в духовці близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і сорту м'яса. Будь ласка, прочитайте після кроків важливу інформацію про це.

Подавайте шашлик з фаршу з томатним соусом. Перегляньте посилання на рецепт цього соусу під кроками. Приємного апетиту!