Салат зі свіжих овочів

Спочатку приготуйте заправку для салату. Для цього змішайте подрібнену цибулю-шалот, тертий корінь імбиру, подрібнену зубку часнику, кетчуп, рисовий оцет, соєвий соус, рослинне масло і воду. Змішуйте інгредієнти для заправки до отримання однорідного соусу. Наріжте червоний перець без насіння тонкими смужками і помістіть їх у крижану воду. Тримайте шматочки перцю у воді, поки вони не згорнуться. Листя салату викласти в салатник, додати 4-6 столових ложок заправки і морської солі, перемішати. Салат розкласти по тарілках, зверху покласти розрізані навпіл помідори черрі, тонко нарізаний огірок і скибочки солодкого перцю. Приємного апетиту!