Грецький салат з куркою класичний

Як приготувати класичний грецький салат з куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Починати приготування можна із заправки. Традиційно для грецького салату використовується оливкова олія, але можна використовувати будь-яке рослинне масло.

У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, чорний мелений перець і сіль. Збийте все виделкою до однорідності.

Тепер підготуйте всі інші інгредієнти за списком. Можна замінити листя салату готовою сумішшю з листя салату.

Куряче філе посолити і поперчити. Загортаємо філе у фольгу і запікаємо в духовці при 180°С приблизно 25 хвилин до готовності.

Готове філе остудіть і наріжте тонкими скибочками. За бажанням замість запікання філе можна відварити в підсоленій воді або обсмажити на сковороді.

Помідори черрі помити і розрізати навпіл. Помідори черрі можна замінити звичайними помідорами, які потрібно нарізати часточками. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Огірки помити, обсушити і нарізати півкільцями. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. М'якоть наріжте невеликими кубиками.

Сир наріжте невеликими кубиками. Сир можна замінити фетою або сіртакі. Або інший м'який сир, наприклад, моцарелла, адигейський, сирок або плавлені вершки; Правда, в цьому випадку в основі салату буде грецький.

Червону цибулю наріжте тонкими кільцями. За бажанням можна замаринувати цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин.

Оливки вийняти з розсолу і обсушити.

На тарілку викласти промиті листя салату. Зверху викласти скибочки курячого філе, огірок і болгарський перець, помідори і червону цибулю.

Зверху викласти сир і оливки. Полийте салат заправкою. Прикрасити листочками свіжого базиліка і можна подавати салат. Приємного апетиту!