Салат з огірками і помідорами з маслом

Підготуємо інгредієнти для салату. Краще використовувати овочі, вирощені на власній ділянці, або куплені на ринку у приватних продавців; вони набагато смачніші за овочі з магазину. Але якщо такої можливості немає, головне, щоб овочі були свіжими, без пошкоджень і зіпсованості. Помідори помийте, виріжте місце кріплення плодоніжки, м'якоть наріжте кубиками або часточками, як вам подобається.

Огірки помити і зрізати з двох сторін кінчики; вважається, що вони накопичують нітрати. Наріжте огірки кубиками або половинками і четвертинками.

Зелену цибулю помити, дати повністю стекти воді з листя і дрібно порубати ножем. Його відмінно доповнить овочевий салат зі свіжих огірків і помідорів і свіжої зелені.

Ви можете використовувати будь-яку зелень на свій смак. Свіжа петрушка і кріп зроблять салат більш ароматним. Зелень миємо, обсушуємо паперовим рушником і дрібно рубаємо ножем. Зелений або фіолетовий салат також додасть салату особливий смак; помити і дрібно порубати ножем кілька листочків. Ви також можете додати базилік, шпинат і кінзу, але потроху вони мають яскраво виражений смак, який може не всім сподобатися.

Овочі і зелень викласти в глибоку салатницю. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Заправити рослинним маслом. Рослинна олія можна замінити оливковою, так буде ще корисніше. Ретельно перемішайте інгредієнти із заправкою. Салат готовий. Можна дати трохи охолонути в холодильнику, але не більше 20 хвилин, салат буде смачніше.

Подавайте до столу зі свіжим хлібом і гарячим за смаком. Приємного апетиту!