Салат зі смаженої курки

Як приготувати салат зі смаженою куркою? Підготуйте інгредієнти, необхідні для рецепта. Щоб готова страва виглядала більш апетитно і яскраво, використовуйте по можливості болгарський перець різних кольорів. Насамперед відварюємо круто яйця і охолоджуємо.

Курячу грудку промити і обсушити паперовими рушниками. Кожен шматок м'яса розріжте уздовж на дві скибочки. Посипати улюбленими спеціями і сіллю за смаком з двох сторін. Я використовував щіпку копченої паприки, мелений перець, часниковий порошок і сушений базилік. Натерти спеціями поверхню філе і залишити маринуватися на 5-10 хвилин.

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Обсмажте курку з двох сторін на сильному вогні до готовності і появи апетитною золотистої скоринки. Це займе зовсім небагато часу (5-10 хвилин). Не пересмажте філе на сковороді, інакше воно стане сухим.

Обсмажені шматочки викласти в окрему тарілку і остудити.

Промийте овочі та листя салату. З огірків при необхідності зніміть шкірку. Яйця очистити, болгарський перець розрізати на дві частини, видалити насіння і серцевину.

Ретельно просушіть кожен лист салату. Аркуші довільно порвіть на шматки середнього розміру. Охолоджену курку наріжте гострим ножем тонкими скибочками або подрібніть руками, як вам зручніше. Викласти салат і філе в глибоку ємність відповідного розміру.

Огірки наріжте тонкими кружечками або півколами, а болгарський перець нашаткуйте великою соломкою або кубиками. Викласти в салатницю.

Наріжте яйця невеликими скибочками і додайте до всіх інгредієнтів в миску.

Для більш насиченого смаку в список інгредієнтів можна додати цибулю. Яскраво і красиво буде виглядати тонко нарізана червона салатна цибуля. Додайте в миску майонез, сіль за смаком і сухі спеції. Майонез можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Або можна зробити домашній майонез. Переглянути каталог рецептів домашнього майонезу можна за посиланням в кінці рецепта.

Перед подачею перемішайте салат і прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу.