Салат курка помідори сир часник

Готуйте це смачно. гарний і ефектний салат не складний і не займає багато часу. Він ідеально підходить не тільки для вечері, але і для подачі гостям.
Куряче філе ретельно промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Зріжте з м’яса непотрібний жир, видаліть кістки, якщо вони є. Потім наріжте філе шматочками довільної форми за бажанням. Посипте м'ясо сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

У мисці змішайте оливкову олію і бальзамічний оцет. Зубчики часнику почистити, подрібнити через прес або натерти на дрібній тертці і додати в миску. Змішати. Це буде маринад для курячого м'яса. Перекладаємо шматочки курки в миску з маринадом, покриваючи їх повністю. Залиште маринуватися приблизно на півгодини.

Після закінчення зазначеного часу шматочки курячого філе викласти в сковороду і обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки без додавання олії або іншого жиру. Оливкової олії, що залишилася в маринаді, достатньо для смаження.

Салат айсберг помити й обсушити. Потім порвіть його на шматки руками або поріжте ножем.

Свіжі і стиглі помідори промити холодною водою і обсушити паперовими рушниками. потім нарізати шматочками.

Червону цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

В'ялені помідори наріжте соломкою.

У великій мисці змішайте листя салату, червону цибулю, свіжі та сушені помідори та обсмажені шматочки курки. Зверху салат посипте пармезаном.

Далі готуємо заправку для салату. В окремій ємності змішайте оливкову олію першого віджиму, лимонний сік, бальзамічний і червоний винний оцет.

Часник почистити, промити і разом із петрушкою подрібнити в ступці. Додайте цю суміш до заправки і добре збийте ручним віночком або виделкою.

Готовим соусом заправити салат і перемішати. Посипте блюдо листочками свіжого зеленого базиліка і можна починати дегустацію!

Приємного апетиту!