Салат з волоськими горіхами і куркою шарами

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

186

Подобається

Такий смачний і красивий - буде хітом вашого столу! Привабливий зовнішній вигляд і чудовий смак салату з волоськими горіхами і листками курки робить його відмінним варіантом для святкового столу. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, страва виходить досить ситним.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
250гр
Волоські горіхи
80гр
Твердий сир
50гр
Яйця
2шт.
Майонез
60гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати листковий салат з волоським горіхом і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Спочатку відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Потім поставити в холодильник.

Крок 2:

Волоські горіхи дрібно порубати або подрібнити в блендері. Довго перетирати горіхи не потрібно - вони не повинні перетворитися в занадто дрібну крихту, але повинні бути помітні за структурою.

крок 3:

Сир натерти на крупній або середній тертці.

крок 4:

Охолоджене куряче філе наріжте невеликими кубиками. Чим менше будуть шматочки м’яса, тим краще просочиться салат.

крок 5:

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Про те, як це зробити, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Жовтки відокремити від білків і окремо натерти на крупній тертці. Я вважаю за краще терти яйця прямо в салатник.

Крок 6:

Можна подавати перешарований салат в салатнику, але я віддаю перевагу формуванню в тарілці, щоб було видно шари. Для цієї кількості інгредієнтів знадобиться кільце розміром від 14 до 18 см. Залежно від розміру кільця, салат буде вище або нижче. Викладіть кільце на сервірувальну тарілку, а першим шаром викладіть подрібнене куряче філе. Розрівняйте шар і змастіть майонезом. Я зазвичай роблю майонезну сіточку з кондитерського мішка.

Крок 7:

Зверху посипте (або натріть) яєчні жовтки. Розмір терки не важливий, головне, щоб жовтки покривали всю поверхню салату.

Крок 8:

Жовтки посипте половиною подрібнених волоських горіхів.

Крок 9:

Зверху також зробіть сіточку з майонезу.

Крок 10:

Наступним шаром будуть терті білки. Їх також потрібно заправити майонезом.

Крок 11:

На білки викласти тертий сир і полити майонезом.

Крок 12:

Останнім шаром будуть залишилися волоські горіхи. Готовому салату потрібно дати просочитися в холодильнику приблизно 1-2 години. Можна розбавити шари зеленим кисло-солодким яблуком, натертим на крупній тертці (сорт Семеринка, Гренні Сміт). З яблуком салат буде соковитіше.