Салат з солоними грибами

Як приготувати салат з солоними грибами? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця, картоплю в мундирі і курячу грудку. Яйця необхідно відварити в окропі 7-8 хвилин, потім охолодити, заливши холодною водою. Солоні гриби залийте окропом, щоб змити зайву сіль. Якщо гриби великі, то наріжте їх шматочками. Відкрийте банку консервованого горошку і злийте рідину. Свіжу зелень промити в проточній воді.

Відваріть курячу грудку в киплячій воді 30 хвилин. Потім остудіть. Охолоджене куряче філе наріжте кубиками.

У салатнику з’єднуємо нарізану курку і солоні гриби.

Не очищаючи від шкірки, відваріть картоплю в киплячій воді 20-25 хвилин. Злийте воду і остудіть картоплю. Відварену в мундирі картоплю почистити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Варені яйця очистіть від шкаралупи і теж наріжте. Я зазвичай ріжу яйця за допомогою яйцерізки. До речі, коли картопля невеликого розміру і добре проварена, з нею відмінно впорається яйцерізка. Додайте в миску нарізану картоплю і яйця.

Свіжу зелень дрібно порубати. Для салату використовую свіжий кріп і зелену цибулю. Додайте в салатник подрібнену зелень і консервований горошок.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб салат не виглядав в синяках. Збризніть трохи оливкової олії. Додайте трохи солі і меленого перцю на свій смак.

Готовий салат перекладаємо в салатницю і подаємо, злегка охолодивши в холодильнику. Приємного апетиту!