Салат з грибами та солоними огірками

Як приготувати салат з грибами і солоними огірками? Готуйте їжу. Картоплю і яйця попередньо відварити і остудити. Підійдуть будь-які гриби, я використовувала шампіньйони. Якщо берете дикі, то перед смаженням відварюйте їх в залежності від сорту.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Гриби промити і добре обсушити. Намагайтеся, щоб вони не були занадто вологими - наситившись вологою, гриби стають водянистими і несмачними. Печериці наріжте невеликими шматочками.

Розігрійте сковороду на повільному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Про те, як правильно вибрати масло для смаження, читайте в окремій статті, посилання на неї в кінці рецепта. Викласти цибулю в олію. Обсмажте його, помішуючи, пару хвилин. Потім до цибулі додайте гриби. Обсмажте їх, періодично помішуючи, до золотистої скоринки 5-7 хвилин. Злегка посолити гриби. Смажені гриби повністю остудіть.

Як відварити картоплю в мундирі? Добре промийте бульби щіткою під проточною водою і покладіть в каструлю. Залийте чистою холодною водою і варіть на середньому вогні. Після закипання варіть картоплю близько 30 хвилин. Точний час буде залежати від розміру та сорту овочів. Перевірте готовність ножем - він повинен легко проткнути плід. Відварену картоплю остудіть і очистіть від шкірки. Наріжте його невеликими кубиками.

Солоні огірки наріжте кубиками такого ж розміру, як і картоплю. Салат буде виглядати красиво і акуратно, якщо всі інгредієнти нарізати на шматочки однакового розміру і форми.

Яйця остудіть, очистіть і наріжте кубиками.

Кріп промити в проточній воді і обсушити. Дрібно наріжте його, відриваючи товсті стебла.

У салатницю викласти нарізану картоплю, огірки, яйця і кріп. Туди ж додати обсмажені гриби. Заправте салат зі смаженими грибами та маринованими огірками майонезом, перемішайте та подавайте до столу. Солити його не потрібно - в ньому солоні огірки і майонез. Або посоліть салат на свій смак, враховуючи все це.

Подавайте салат зі смаженими печерицями, яйцями, картоплею і солоними огірками, прикрасивши його кільцем або просто виклавши в салатник. За бажанням прикрасьте зеленню. Приємного апетиту!