Салат з печінкою
Цей салат варто спробувати! Незрівнянний смак! Вперше салат з печінкою я спробувала у свекрухи - вона справжній майстер на кухні і скарбниця нових кулінарних ідей. Поєднання інгредієнтів відмінне - причепитися нема на що. Спробуйте, ви точно ніколи не готували нічого подібного!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Печінковий вурст300гр
- Цибуля80гр
- Помідори черрі200гр
- Листя салату150гр
- Крекери150гр
ЩОБ ПОСМАЖИТИ КОВБАСУ:
- Яйця1шт.
- Панірувальні сухарі100гр
- Рослинна олія40мл
ЗАПРАВКА:
- Йогурт150мл
- Часник5гр
- Яблучний оцет20мл
- Мед5гр
ЯК ГОТУВАТИ
1. Приготуйте заправку, щоб вона встигла охолонути і настоятися перед складанням салату:
Налийте йогурт в миску. Часник почистити, видавити через прес, додати в йогурт. Розтопіть мед в мікрохвильовці, також додайте його в йогурт і перемішайте. Влити яблучний оцет, посолити, поперчити, збити заправку і поставити в холодильник.
2. Тепер приготуємо ліверну ковбасу:
Ковбасу наріжте скибочками. Яйце розбити в миску, збити виделкою, додати сіль і чорний мелений перець, перемішати. Кожен шматочок умочіть в яйце, потім запаніруйте в сухарях і обсмажте на рослинній олії з двох сторін. Обсмажені шматочки ліверної ковбаси викласти на паперовий рушник.
3. Помідори черрі промити і розрізати навпіл. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Листя салату вимити і обсушити паперовими рушниками.
4. На блюдо викласти листя салату, порвавши їх довільними шматочками. Потім кладемо цибулю і помідори, доповнюємо салат шматочками печінки і сухариками (я роблю грінки так: вчорашній батон нарізаю кубиками і підсушую на сухій сковороді змішавши зі спеціями близько 5 хвилин, але можна і готові грінки).
5. Поливаємо салат охолодженою заправкою і відразу подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Налийте йогурт в миску. Часник почистити, видавити через прес, додати в йогурт. Розтопіть мед в мікрохвильовці, також додайте його в йогурт і перемішайте. Влити яблучний оцет, посолити, поперчити, збити заправку і поставити в холодильник.
2. Тепер приготуємо ліверну ковбасу:
Ковбасу наріжте скибочками. Яйце розбити в миску, збити виделкою, додати сіль і чорний мелений перець, перемішати. Кожен шматочок умочіть в яйце, потім запаніруйте в сухарях і обсмажте на рослинній олії з двох сторін. Обсмажені шматочки ліверної ковбаси викласти на паперовий рушник.
3. Помідори черрі промити і розрізати навпіл. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Листя салату вимити і обсушити паперовими рушниками.
4. На блюдо викласти листя салату, порвавши їх довільними шматочками. Потім кладемо цибулю і помідори, доповнюємо салат шматочками печінки і сухариками (я роблю грінки так: вчорашній батон нарізаю кубиками і підсушую на сухій сковороді змішавши зі спеціями близько 5 хвилин, але можна і готові грінки).
5. Поливаємо салат охолодженою заправкою і відразу подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
25%Білки
8 г25%Жири
8 г50%Вуглеводи
16 г161
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1250 г
Загальна вага
2013 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Салат з курячою печінкою і гранатом
Один з найкрасивіших салатів до святкового столу! Салат з курячою печінкою і гранатом у мене асоціює...
Салат «Ніжність» з печінкою щуки і мускатним горіхом
Ніжний салат з печінкою щуки - нове поєднання знайомих продуктів! Щучу печінку в магазині не купиш, ...
Листковий салат з курячої печінки
Смачний і легкий салат з курячою печінкою! Жоден святковий стіл не обходиться без салатів. Якщо клас...
Салат Обжорка класичний з печінкою та солоними огірками
Ситний, дуже соковитий, з найніжнішою печінкою! Салат «Обжорка» класичний з печінкою та солоними огі...
Салат з курячою та свинячою печінкою
Цей салат з печінки точно не залишить вас байдужим!
Салат з печінкою, огірками та морквою
Ситний, соковитий і ніжний, на кожен день і свято. Салат з печінкою, солоними огірками і морквою - п...
