Салат з курячою та свинячою печінкою

Свиняча печінка чомусь не користується особливою популярністю у господинь. Зазвичай готують кулінарні рецепти, до складу яких входить яловича печінка, куряча печінка або печінка тріски. Рецептів зі свинячою печінкою набагато менше і зовсім даремно! Тому що в моєму арсеналі є закуска з салату зі свинячої печінки, яка нікого не залишить байдужим. Ну що ж, приступаємо до приготування цієї смачної страви. Спочатку промийте печінку і куряче м'ясо і відваріть їх в злегка підсоленій воді в окремих каструлях. Курка звариться приблизно за 30 хвилин, а свиняча печінка – за 40-45 хвилин. Після цього охолоджуємо їх. Відварену свинячу печінку потріть на крупній тертці або дрібно наріжте. Також дрібно нарізаємо куряче м’ясо і варені яйця. Моркву також відварюємо і нарізаємо соломкою або дрібними кубиками. Тепер змішайте всі інгредієнти, посоліть за смаком, трохи поперчіть і заправте салат майонезом. За бажанням можна прикрасити готовий салат зеленню. Впевнені, цей салат сподобається вам і вашим гостям!