Салат з квасолею і шинкою

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

191

Салат смачний, барвистий і оригінальний! Урізноманітнюйте свій раціон! Салат з квасолею і шинкою, рецепт якого я вам зараз розповім, відрізняється великою кількістю вітамінів і високим вмістом заліза (у квасолі, особливо в червоній, багато заліза, вона надзвичайно корисна при вагітності і лактації). Це страва німецької кухні, яка мене особисто трохи здивувала (у мене Німеччина завжди асоціюється з пивом і сосисками). Замість вареної квасолі ця страва може складатися з консервованої квасолі. У деяких випадках це навіть краще (консерви більш солоні, що вагітні жінки цінують більше).

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Червона квасоля
200гр
Шинка
200гр
Кукурудза консервована
200гр
Огірки
2шт.
Цибуля
1шт.
Майонез
150гр

ЯК ГОТУВАТИ

Відваріть квасолю в підсоленій воді (перед цим її краще замочити у воді на дві години). Зливаємо воду і охолоджуємо. Змішайте з солодкою кукурудзою. Потім наріжте шинку тонкою соломкою і додайте в салат. Огірки очистити від шкірки і теж нарізати, але вже кубиками. В останню чергу додайте дрібно нарізану цибулю. Тепер все добре перемішуємо, при необхідності досолюємо і заправляємо майонезом.
Подавати в салатнику, прикрашеному свіжою зеленню.
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Салати готуйте тільки з повністю охолоджених інгредієнтів. Приготовані з теплих салатів, вони можуть швидко зіпсуватися.