Салат з курки з овочами

Як приготувати салат з курки з овочами? Це дуже простий салат. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Куряче філе можна замінити філе індички або іншим видом м’яса.

Обсмажити кунжут, періодично помішуючи, на сухій сковороді до світло-золотистої скоринки.

Куряче філе промити і обсушити. Щільно загорніть філе в шматок фольги, щоб сік, що виділився при запіканні, не витікав. Викласти м’ясо у фользі на деко і запікати в розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин до готовності. Замість запікання можна відварити філе в підсоленій воді або обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки. Спосіб приготування курки вибирайте на свій смак.

Готову курку остудіть і наріжте соломкою або розберіть руками на волокна.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте тонкою соломкою.

Огірки теж наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Часник дрібно порубати або пропустити через прес.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Тепер приготуйте те, що вам потрібно для заправки. Я використовую оливкову олію, але ви можете замінити її соняшниковою або будь-яким іншим рослинним за смаком. Крім зазначених інгредієнтів, ви можете додати в заправку щось своє на свій смак: біле вино або яблучний оцет, мед і т.

У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік і зернисту гірчицю. Все ретельно перемішуємо.

У салатнику з’єднайте курку, болгарський перець, огірки, часник і зелень.

Салат посолити, поперчити, полити заправкою і перемішати. Крім солі і перцю можна додати спеціальну суміш спецій для овочевих салатів.

Викласти салат на блюдо і посипати підсмаженим кунжутом. Приємного апетиту!