Полента з сиром

Як приготувати поленту з сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир вибирайте якісний, від цього буде залежати смак страви. Сир підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Ви можете брати більше або менше на свій розсуд. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Зварити кукурудзяну кашу. У підходящої за розміром каструлі з товстим дном закип'ятіть воду. Посоліть. У воду додати кукурудзяну крупу і перемішати. Варіть кашу на повільному вогні при частому помішуванні, так як при загусанні кукурудзяна каша при варінні буде помітно прилипати до дна. Час від часу можна підливати трохи окропу, щоб крупа краще розварилася. Час варіння буде залежати від помелу крупи. Чим вона дрібніше, тим швидше звариться каша.

Частину сиру натерти на дрібній тертці, решту нарізати невеликими шматочками. Я взяла 2 види твердого сиру з різними смаками.

Каша виходить досить густа. До гарячої поленти додайте масло і перемішайте.

Додати трохи тертого сиру. Все добре перемішуємо.

Форму для запікання змастити невеликою кількістю вершкового масла. Додайте кукурудзяну кашу і розрівняйте. У мене форма діаметром 23 см.

Викласти в кашу шматочки нарізаного сиру.

Зверху поленту посипте тертим сиром, що залишився.

Запікайте поленту в розігрітій до 180 С духовці, поки сир не розплавиться, приблизно 10-15 хвилин. Час буде залежати від характеристик роботи вашої духовки.

Подавайте поленту з сиром теплою з будь-яким соусом або як гарнір. Приємного апетиту!