Салат з брокколі з сиром

Як приготувати салат з брокколі і розсольного сиру? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. За бажанням часник можна не давати або використовувати мінімальну кількість. Підійде оливкова або рафінована рослинна олія.

Брокколі промийте і розділіть на невеликі суцвіття однакового розміру. Очистити часник.

Закип'ятіть воду в невеликій каструлі або каструлі. Опустіть капусту в киплячу воду і залиште на 30-60 секунд. Якщо у вас дуже маленькі суцвіття, то 30 секунд буде достатньо. Не замочуйте брокколі у воді, інакше вона стане м'якою. Відкинути шматочки на друшляк і злити воду.

Помістити суцвіття в невелику глибоку ємність і трохи остудити. З сиру злити розсіл. Сир поламайте руками на дрібні шматочки або наріжте ножем на дрібні кубики. Відправити до капусти.

Часник пропустити через прес і додати в салатник. Також додайте щіпку меленого чорного або запашного перцю і полийте олією. На цьому етапі можна додати улюблені трави і спеції, наприклад, сухий базилік, орегано, мелену паприку і так далі.

Все ретельно перемішуємо і пробуємо на сіль. При необхідності досолити (я зазвичай цього не роблю, тому що розсольний сир сам по собі досить солоний).

За бажанням посипте салат дрібно нарізаною зеленню і подавайте до столу.