Салат з брокколі з помідорами, сиром і яйцем

Як приготувати салат з брокколі з помідорами, сиром і яйцем? Дуже просто і швидко! Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; при нарізанні і варінні вони розповзаються в безформну масу і псують зовнішній вигляд страви. Можна використовувати будь-який м’який сир. Підійде сир, плавлений сир, сир фета або моцарела. У мене фета. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак.

Брокколі розділіть на суцвіття. Відваріть капусту в киплячій підсоленій воді приблизно 5-10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання. Можна використовувати свіжу або заморожену брокколі. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то її попередньо розморожувати не потрібно.

Готову капусту відцідити на друшляк, потім перекласти в миску з крижаною водою. Це збереже капусту яскраво-зеленою.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Яйця розрізати на 4 частини.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками.

Сир вийняти з розсолу і обсушити. Потім акуратно наріжте середніми кубиками.

Тепер приготуйте заправку. Ви можете доповнити або замінити заправку іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад, замініть звичайну гірчицю на зернисту. Я використовувала оливкову олію, але підійде будь-яке рослинне. Якщо мед зацукрований, попередньо його розтопіть.

У мисці з’єднайте рослинне масло, гірчицю, мед, лимонний сік, сіль і перець. Все ретельно збити виделкою до однорідності.

Помістіть брокколі, помідори, яйця та сир у миску. Полийте салат заправкою. За бажанням посипати кунжутом і подати салат. Приємного апетиту!