Картопля, фарширована яловичим фаршем і брокколі в духовці

Спочатку проколіть картоплю виделкою, а тепер поставте картоплю в розігріту духовку і запікайте на середньому вогні, час від часу перевертаючи, до готовності картоплі. Поки печеться наша картопля, готуємо начинку. Обсмажити фарш на сковороді 3 хвилини на середньому вогні, зняти м'ясо, збільшити вогонь, викласти в сковороду брокколі, додати води, накрити кришкою і тушкувати до готовності 4-5 хвилин. До м’яса додаємо варену брокколі. Третину картоплі акуратно вирізати, зробивши отвір для начинки. Нарізану картоплю дрібно наріжте і залиште для начинки. Тепер можна начинити картоплю нашою начинкою. Спочатку додаємо половину зазначеної кількості тертого сиру, сметану, сіль і перець, в кінці додаємо подрібнену брокколі, зверху посипаємо нарізаною картоплею, змішаною з сиром, що залишився. Знову запікаємо картоплю з начинкою в духовці до золотистої скоринки. Ви можете змінювати склад начинки на свій смак!
Ця страва містить: Вітамін C (42% DV), Цинк (27% DV), Калій (21% DV), Кальцій (19% DV).