Салат Серце з цибулею

1. Цибулю очистити, промити під водою і обсушити, а потім нарізати тонкими півкільцями. Найкраще для цієї страви підійде фіолетовий або червоний лук. По-перше, це дуже корисно для організму, а по-друге, в салаті така цибуля буде виглядати набагато ефектніше. Потім викласти в глибоку ємність і запарити окропом пару хвилин. Таким чином можна позбутися від можливої ​​неприємної гіркоти, яка в ньому міститься. Після цього злити гарячу воду і замаринувати нарізану цибулю, заливши 9% столовим оцтом. Перемішайте і залиште цибулю маринуватися приблизно на півгодини.

2. Курячі сердечка ретельно промийте проточною водою і відкиньте на друшляк, зливши всю зайву воду. Потім помістіть їх у каструлю і залийте чистою водою. Поставте каструлю на вогонь, додайте сіль, запашний перець і лавровий лист. Відваріть курячі сердечка до готовності 30-40 хвилин після закипання води. Злити воду і остудити сердечка до кімнатної температури.

3. Петрушку і зелену цибулю промити прохолодною водою і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім як можна дрібніше порубати зелень.

4. Коли всі інгредієнти будуть готові, можна збирати салат. Курячі сердечка наріжте кільцями і викладіть в миску. Миску краще вибрати побільше, щоб потім було зручніше змішувати всі продукти в салаті.

З маринованої цибулі зливаємо зайву рідину і викладаємо її в миску. Додати подрібнену зелень, майонез і перемішати всі інгредієнти. Потім спробуйте салат і відрегулюйте його смак за бажанням, додавши сіль і чорний мелений перець.

Салат з курячими сердечками і маринованою цибулею готовий! Перед подачею на стіл можна прикрасити гілочками свіжої петрушки.

Приємного апетиту!