Салат Гострий

Як приготувати пікантний салат? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Починати приготування можна із заправки. Підійде будь-яке рослинне масло. Доповнити заправку можна винним або яблучним оцтом або медом.

У мисці з’єднайте рослинне масло, лимонний сік, сіль і перець. Збийте все виделкою до однорідності

Тепер підготуйте всі інші інгредієнти за списком. Ви можете замінити або доповнити овочеву частину на свій смак. Фету можна замінити сиром фета, фетакс або іншим м’яким сиром.

Куряче філе промити, обсушити і розрізати вздовж на 2-3 частини.

Часник очистіть і наріжте пластинками.

Фету наріжте невеликими кубиками.

Огірки наріжте півкільцями. Якщо у вас корнішони, як у мене, то кружечками.

Червону цибулю наріжте півкільцями.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

У сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст. л. рослинного масла і обсмажити куряче філе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від розміру вашого філе та рівня нагріву. Я люблю, щоб моя курка мала хрустку скоринку. Посоліть філе. За бажанням можна посипати іншими спеціями за смаком.

Смажене філе остудіть і наріжте невеликими шматочками.

На сковороді розігріти рослинне масло, що залишилося. Додати часник і обсмажити до появи аромату. При бажанні вийміть часник зі сковороди. Я залишив це. Якщо ви хочете, щоб салат вийшов більш гострим, то разом з часником можна додати подрібнений перець чилі.

Додати в сковороду цибулю і болгарський перець і смажити, помішуючи, 4-5 хвилин. В кінці злегка посоліть овочі. Зніміть каструлю з вогню і остудіть овочі.

У салатнику з'єднати смажену курку, мариновані огірки, смажену цибулю і болгарський перець, оливки. Полийте салат заправкою і перемішайте.

В кінці додайте в салат нарізану фету. Подавайте салат відразу ж. Приємного апетиту!