Рубані курячі котлети

Як приготувати рубані курячі котлети? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. В якості курячого м'яса можна використовувати м'ясо будь-якої частини курки. Для котлет я люблю використовувати філе ніжки. Воно не таке сухе, як, наприклад, філе грудки. Зелень можна використовувати будь-яку. Беру свіжу петрушку.

Куряче м'ясо промити в проточній воді і обсушити. Потім наріжте дуже дрібними шматочками. Щоб легше було нарізати, м’ясо можна трохи підморозити. Заморожене м'ясо можна нарізати ще дрібніше.

Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім цибулю необхідно подрібнити. Для цього його можна дуже дрібно порубати гострим ножем або скористатися подрібнювачем. З'єднати куряче м'ясо і цибулю.

Промиту зелень дрібно наріжте і додайте в миску. Потім розбити яйце і додати крохмаль. Щоб котлети вийшли соковитішими, додайте сметану. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

Всі інгредієнти добре перемішати. Готова котлетна маса стане густою і тягучою.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викласти котлетну суміш у гарячу олію. Смажте котлети на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Великий вогонь розводити не потрібно. Котлети повинні встигнути проваритися всередині і не почати підгоряти. Вони придбають смачний золотистий колір.

Готові котлети дуже смачні в гарячому вигляді. Вони виходять м'якими, ніжними і соковитими. Вони не встигають тут охолонути. Крім них зі свіжих овочів можна приготувати будь-який гарнір або салат. Приємного апетиту!