Роли з сьомгою

Рецепт приготування ролів в домашніх умовах дуже простий.

Сиру сьомгу розморозити, нарізати невеликими шматочками, посолити, вичавити лимонний сік і дати настоятися 3 години.

Тепер приготуємо рис. Для цього відкиньте його на друшляк і ретельно промийте водою. Тепер залишаємо рис в друшляку приблизно на 40-50 хвилин, щоб він трохи підсох. Через годину покладіть рис в каструлю, залийте водою, закрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Далі зменшіть вогонь до мінімуму і варіть приблизно 15 хвилин. Зняти з вогню і залишити готовий рис в каструлі під закритою кришкою 15 хвилин. Відкрийте ємність і легкими рухами перемішайте рис знизу вгору, поки він не стане пухким. Потім під кришку каструлі підкладаємо чистий вафельний рушник, це потрібно для того, щоб воно ввібрало зайву вологу.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до процесу приготування рулету. На циновку викласти лист норії, на половину листа норії ложкою викласти рис, шар повинен бути тонким. Потім викласти сьомгу на шар рису; можна додати огірок для смаку.

Тепер найскладніша процедура, беремо верхній край циновки разом з листом норії і щільно загортаємо всередину. Отримуємо щільну ковбаску. Те ж саме робимо з рештою.

Залишається лише порізати рулет на шматочки і з’їсти його з соєвим соусом. Приємного апетиту.