Суші з авокадо і лососем

Суші - найпопулярніша японська страва. Але сьогодні вони вже відомі далеко за межами нашої країни. І кількість їхніх шанувальників зростає по всьому світу. Кулінарних рецептів і варіантів начинки стає все більше. Головне завдання – купити правильний рис. А все інше залежить від смаку і наявності продуктів в холодильнику. До речі, існує кілька видів суші. Одним з них є рулети.
Треба сказати, що начинки для ролів бувають різні. Або курка, або овочі, або крабове м'ясо, креветки, або риба - свіжа або солона, копчена або консервована. Роли навіть тільки вегетаріанські або тільки рибні. Все залежить від вашого смаку.
Сьогодні ми приготуємо роли з улюбленою рибою - сьомгою. Налити в сковороду оцет. Туди ж додати сіль і цукор. Добре перемішайте отриману масу. Прогрівши до розчинення цукру, зніміть з вогню.
Не забудьте поставити поруч миску з водою і підготувати кухонний рушник, тому що вам доведеться часто мити руки. Поставте обробну дошку, підготуйте бамбуковий килимок і гострий ніж.
Отже, готовою заправкою поливаємо відварений рис і добре перемішуємо. Філе сьомги наріжте соломкою. Половину авокадо очистіть і наріжте соломкою.
Відварений рис викладіть рівним шаром на листи норі. Потім ми додамо рибу та авокадо. Залишається тільки щільно згорнути норію в рулет і порізати на шматочки.
Готові роли з сьомгою викладаємо на тарілку і подаємо з соєвим соусом і васабі.
Приємного апетиту!