Рис з морепродуктами

Як приготувати рис з морепродуктами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою. Замість морського коктейлю можна просто використовувати креветки або мідії. Купуючи заморожені морепродукти, обов'язково зверніть увагу на те, в яких умовах вони зберігалися і чи немає надлишку льоду, який може свідчити про повторне розморожування. Я взяв короткозернистий рис. Замість звичайного можна використовувати дикий рис.

Болгарський перець помийте, обсушіть і видаліть насіння і плодоніжки. Наріжте перець невеликими шматочками.

Відваріть рис до готовності у великій кількості підсоленої води. Готовий рис викласти в сито і дати воді стекти.

Морепродукти не потрібно розморожувати заздалегідь.

У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Додайте болгарський перець і варіть на середньому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин. До болгарського перцю можна додати заморожений зелений горошок і/або консервовану кукурудзу. Тоді страва вийде ще ситніше і набагато красивіше.

Додати до болгарського перцю морепродукти. Додати сіль і перець за смаком і перемішати. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте перець і морепродукти близько 7 хвилин.

Помістіть рис у сковороду. Все добре перемішуємо і знімаємо з вогню. За бажанням можна влити 50 мл сухого білого вина.

Дайте морепродуктам і рису настоятися на сковороді близько 10 хвилин, після чого страву можна подавати.

Приємного апетиту!