Рис з м'ясом в мультиварці

Як приготувати рис з м'ясом в мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Крім свинини, в цій страві можна використовувати будь-яке інше м’ясо. Майте на увазі, що при цьому змінюється час приготування, а також смак і калорійність страви. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а курка або індичка — менше.

Свинину наріжте середніми шматочками.

Промийте рис у чистій прозорій воді. Можна використовувати спеціальний рис для плову або звичайний пропарений рис. Я готую на пару золотистий рис. Добре тримає форму і не розварюється навіть при тривалій термообробці. Якщо ви хочете правильно вибрати рис для плову, рекомендую прочитати статті про тонкощі вибору рису і спецій для нього. Посилання в кінці рецепта.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або четвертинками. Якщо вам не подобається смак цибулі в готовому плові, можна залишити цибулю цілим, щоб потім легко було його вийняти.

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці або наріжте більшою соломкою.

Встановіть мультиварку в режим «Смаження» при 160℃ на 20 хвилин. Розігрійте рослинне масло. Якщо ваша мультиварка не виставляє температуру вручну, то виберіть відповідний температурний режим відповідно до інструкції до вашого приладу.

Додати свинину і смажити, помішуючи, 15-20 хвилин до золотистої скоринки. В кінці посипаємо м'ясо спеціями і перемішуємо.

Потім виставте мультиварку на 120℃ на 50 хвилин або виберіть відповідний температурний режим.

Додайте до м'яса цибулю і моркву і перемішайте. Смажимо, помішуючи, до золотистої скоринки овочів 5-7 хвилин. Влийте трохи гарячої води, щоб вона повністю покрила м’ясо. Час, що залишився, варіть до м’якості м’яса. В кінці вимкніть мультиварку.

Додати промитий рис і цілі очищені зубчики часнику.

Влийте воду, що залишилася, щоб вона піднялася над рівнем рису на 1-2 см. Води може знадобитися трохи більше або менше, залежно від об’єму чаші мультиварки. Все посолити і поперчити.

Встановіть прилад на режим «Рис/Крупи» або «Каша» (в залежності від моделі вашої мультиварки) на 35-40 хвилин до випаровування зайвої вологи. Після звукового сигналу вимкніть мультиварку. Змішати рис з м'ясом. Залиште на 10 хвилин під закритою кришкою. Точний час приготування залежить від ваших смакових уподобань і робочих характеристик вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Розкладіть рис і м’ясо по тарілках і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!