Рис з куркою в духовці

Як приготувати рис з куркою в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для запікання можна використовувати будь-яку частину курки, як з кістками, так і просто куряче філе. Я беру цілу курку і просто рубаю її на шматочки. Вибирайте пропарений довгозернистий рис. Такий рис вариться повільніше, тому менше шансів перетворити його на кашу. Воно повинно вийти розсипчастим.

Рис кілька разів промити в холодній воді. потім повністю злийте з нього всю воду. Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Це може бути скло, метал або, як у мене, кераміка. Але вона повинна бути глибокою, так як при запіканні рис збільшиться в розмірах. По дну каструлі викласти промитий рис.

Томатну пасту розмішати у воді і висипати рис у форму.

Курку наріжте шматочками, промийте в холодній воді і викладіть на сковороду поверх рису. Трохи втисніть шматочки курки в рис.

Моркву очистіть, промийте, наріжте кружальцями і додайте до курки та рису. Часник пропустити через прес прямо в форму. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і змастіть шматочки курки рослинним маслом до рум’яності. Залишити в духовці без фольги ще на 20-30 хвилин. За цей час курка підрум’яниться зовні.

Під час запікання рис збільшиться в розмірах і стане м'яким. Вийміть блюдо з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!