Рис з картоплею і куркою

Як приготувати рис з картоплею і куркою? Неймовірно легко і просто! Підготуйте всі продукти за списком. Для рецепта цього разу я взяла маленькі курячі ніжки. Також можна використовувати курячу грудку або м’ясо індички. Якщо у вас заморожена курка, спочатку її розморозьте. Як це правильно зробити читайте після опису рецепта.

Промийте і обсушіть курку. Наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру.

Очистіть цибулю і моркву. Болгарський перець розрізати на дві частини і видалити насіннєву коробку. Для яскравості готової страви я використовувала перець різних кольорів. Овочі промити і обсушити серветками. Цибулю і перець наріжте дрібними кубиками, а моркву кубиками. Загалом, спосіб стрижки може бути абсолютно будь-яким на ваш розсуд. Не ріжте овочі занадто дрібно, так як в процесі варіння вони можуть перетворитися в кашку.

На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла і добре його розігріваємо. Викласти шматочки курки, посолити і поперчити за смаком. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Викласти курку на окрему тарілку. У ту ж сковороду додати нарізані овочі. При необхідності додайте трохи олії. Обсмажте кілька секунд, помішуючи. Овочі не повинні стати м'якими.

Рис кілька разів промити до чистої води і додати до овочів. Про різні види рису і нюанси його приготування читайте в кінці рецепта.

Постійно помішуючи, варити хвилину-дві. Злегка зменшіть вогонь.

Картоплю почистити, помити, обсушити і нарізати кубиками середнього розміру. Викласти картоплю в глибоку форму для запікання відповідного розміру. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Далі викладаємо в сковороду курку.

Далі йде рис з овочами. Солимо все за смаком, перчимо і додаємо улюблені спеції. Я використовувала 1 ч.л. солодкої паприки (вона додала гарного кольору готовій страві) і часникового порошку (додала пікантний і насичений смак).

Все ретельно і добре перемішайте.

Залити водою і накрити деко фольгою. Поставити в розігріту духовку і випікати при 180-220 градусах 35-40 хвилин. Зверніть увагу, що температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Детальніше про це читайте в статті під рецептом. За 10 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу, щоб курка і рис злегка підрум'янилися.

Готовий! Подавати гарячим!