Сирний суп з куркою і картоплею, плавленим сиром і рисом

Як приготувати сирний суп з куркою і картоплею, сиром і рисом. Підготуйте всі інгредієнти. Куряче філе можна замінити курячими гомілками або гомілками, але тоді їх краще взяти більше, так як в них менше м'яса, ніж в чистому філе. Краще вибирати довгозерний рис. Картоплю краще брати з позначкою «для відварювання», так вона дуже швидко звариться в бульйоні. Сир краще брати у діжці, а не в брикетах. З ним легше працювати і краще розчиняється в киплячому супі.

Промите куряче філе викласти в каструлю, залити проточною водою і поставити на сильний вогонь. Якщо ви любите більш густий суп, то краще зменшити кількість води до 1,5 л. Доведіть воду до кипіння, трохи посоліть, зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть філе 30 хвилин. Після закінчення часу зварене м'ясо вийняти з каструлі, бульйон процідити і перелити в нову чисту каструлю або вимиту стару каструлю.

Промийте рис під проточною водою не менше 4 разів, вода повинна стати чистою і прозорою. Після того, як проціджений бульйон знову закипить, висипаємо в каструлю промитий рис. Варіть його на повільному вогні 10-15 хвилин.

Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками. Через 10-15 хвилин після початку варіння рису викладаємо в каструлю кубики картоплі. Варіть ще 10 хвилин.

В цей час приготуйте зажарку. Цибулю і моркву почистити і промити під водою. Цибулю наріжте, як і для багатьох супів, кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Підготовлені овочі обсмажити на середньому вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

Охолоджене куряче філе наріжте невеликими шматочками.

Наступним кроком починаємо додавати в суп плавлений сир, розплавляючи його в киплячому бульйоні. У супі не повинно залишитися грудочки сиру, він повинен повністю розчинитися.

В кінці варіння додати в суп шматочки курячого філе і засмажку, перемішати і дати супу трохи покипіти. Потім зніміть суп з вогню і дайте йому трохи настоятися.

Залишається тільки підготувати грінки. Скибочки батона наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, додавши рослинне масло.

Готовий суп розлийте по тарілках і посипте грінками.