Запечені рулетики з копченою куркою

1. Для початку нам потрібно відварити крупу. Рис для приготування ролів краще використовувати спеціальний; якщо цього немає, то підійде і короткозернистий рис. Кілька разів добре промиваємо, поки вода не стане прозорою. Рис помістити в каструлю, залити холодною водою і варити під закритою кришкою. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще десять хвилин. Тепер приготуємо приправу для рису; для цього змішайте рисовий оцет з сіллю і цукром і додайте до теплого рису.
2. Покладіть лист норі на килимок блискучою стороною вниз. Змочіть долоні водою і викладіть рис на лист, залишивши зверху 3 см. Викласти смужку копченої курки, вершковий м’який сир, додати скибочку свіжого огірка. За бажанням можна додати і брусок болгарського перцю, теж виходить дуже смачно.
3. За допомогою циновки скрутіть лист нурі в тугий рулет, щоб він не розгортався; змастіть вільний край водою. Дуже гострим ножем розріжте рулет на 6-8 частин.
4. Викладіть нарізані рулетики в деко, застелене пергаментним папером. Посипаємо тертим сиром. Ставимо в розігріту духовку до утворення сирної скоринки на булочках, значить наша страва готова!