Рис з овочами і куркою в духовці

Як приготувати рис з овочами і куркою в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Для цієї страви краще використовувати пропарений або довгий рис. Можна використовувати як цілу курку, так і будь-яку її частину в залежності від того, на скільки осіб готується страва; окремо можна використовувати філе або стегна. Набір овочів також можна змінювати за смаком і наявністю.

Курку помити, нарізати на шматки і обсушити паперовими серветками. Шматки м'яса натерти сіллю і чорним меленим перцем, будь-якими іншими спеціями за смаком. У сковороду наливаємо рослинне масло, добре його розігріваємо і обсмажуємо в олії відварену курку; смажити до повної готовності не потрібно. Головне завдання - дати м'ясу підрум'янитися і придбати красиву рум'яну скоринку.

Рис ретельно промити до прозорості води, помістити в емальований посуд, додати нову порцію води і поставити на вогонь. Під час варіння додайте дрібку солі. Відваріть рис буквально 8 хвилин з моменту закипання води. Відварювати рис до повної готовності не потрібно; нам просто потрібно дати йому набрякнути і підготувати до запікання.

Моркву помити, почистити і нарізати дрібними кубиками. Можна використовувати свіжі овочі або готову заморожену суміш.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. Можна використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, кукурудзу, стручкову квасолю та інші овочі.

З’єднати рис з вареними овочами, посолити, поперчити за смаком і перемішати.

Форму для запікання змастіть маслом. Заповніть його на дві третини рисом і овочами. Зверху викласти обсмажені шматочки курки, трохи зануривши їх у рис. Залийте вміст форми водою, щоб вона покрила її наполовину. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте деко з рисом і куркою в духовку на 30 хвилин.

Спочатку можна накрити деко фольгою; через 20 хвилин зніміть фольгу, щоб рідина в посуді повністю випарувалася. Подавайте рис з куркою і овочами з салатом зі свіжих овочів і соусом за смаком. Приємного апетиту!