Рис з цибулею і яйцем

Як приготувати рис з цибулею і яйцем? Підготуйте всі необхідні продукти. Найголовніше – якісна крупа. Рис може бути будь-якої форми: короткозернистий або довгозернистий, але він повинен бути від надійного виробника. Такі крупи не містять сміття і сторонніх домішок, а також не містять личинок хлібної мошки.

Вибрати правильний рис для цієї страви допоможе стаття про рис; посилання знаходиться в кінці цього рецепту. Перш за все, рис необхідно ретельно промити під проточною водою, бажано за допомогою сита. Промивайте, поки вода не стане повністю прозорою. З рису необхідно змити весь крохмаль, тоді він вийде розсипчастим і не перетвориться на кашу.

Рис помістити в каструлю і додати фільтровану воду з розрахунку, щоб на одну склянку рису було потрібно 2 склянки води. Відварити до готовності в підсоленій воді, довівши спочатку на сильному, потім на повільному вогні під кришкою до повної готовності.

Поки вариться рис, дрібно наріжте попередньо промиту цибулю. Якщо у вас немає свіжої цибулі, ви можете додати сушений зелений лук, а також будь-яку іншу свіжу зелень на ваш смак.

Очистіть і подрібніть часник. Я пропускаю через прес, але можна також подрібнити ножем або натерти на дрібній тертці.

Візьміть сковороду, краще антипригарну, налийте олії і злегка розігрійте її 2-3 хвилини. Про те, як вибрати сковороду і масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статті на ці теми, посилання в кінці цього рецепта.

Додати часник, обсмажити його 1-2 хвилини.

Додати рис і добре перемішати.

Вбити добре вимите яйце. Візьміть яйце побільше, краще домашнє з яскраво-помаранчевим яйцем.

Інтенсивно перемішайте лопаткою, щоб яйце рівномірно розподілилося по рису і встигло зваритися.

Додайте в сковороду нарізану цибулю.

Смажити ще 5-7 хвилин. При необхідності посоліть блюдо або додайте 1 столову ложку соєвого соусу - в цьому випадку страва буде нагадувати китайську.

Подавайте блюдо відразу як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, риби або курки. Приємного апетиту!