Смажені пиріжки з рисом, яйцем і зеленою цибулею

Як приготувати смажені пиріжки з зеленою цибулею, рисом і яйцем? Підготуйте інгредієнти для приготування пирогів. Як замінити і працювати з різними видами дріжджів, читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

У теплій воді розчинити дріжджі, сіль, 2 столові ложки цукру і 1 ст. ложка розм'якшеного вершкового масла. Додати борошно і замісити тісто. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від консистенції тіста. Детальніше про це читайте в статті в кінці рецепта.

Поставте тісто в тепле місце приблизно на годину для вистоювання.

Рис промити, помістити в холодну підсолену воду, додати масло. Налийте в каструлю води в 2-3 рази більше, ніж об'єм рису. Варіть рис на повільному вогні під закритою кришкою, не помішуючи. Як тільки вода повністю випарується, рис готовий.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Яйця відварити круто, очистити і дрібно нарізати. З'єднати з рисом.

З'єднати яйця і рис з цибулею. Додайте в начинку розтоплене масло. Не забудьте посолити і перемішати.

Піднялося тісто необхідно вимісити, розділити на невеликі шматочки і розкачати в невеликі коржі. Викласти на них начинку.

Защипнути краю і таким чином виліпити всі пиріжки.

Розігрійте чавунну сковороду, налийте трохи рослинного масла. Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях в кінці цього рецепта.

Готові пиріжки викласти на широку тарілку і можна снідати або смачно вечеряти в залежності від часу доби.