Рис в томатному соусі на сковороді

Як гасити рис в томатному соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції всіх інгредієнтів можна трохи змінити на свій смак. Головне, щоб пропорції рису і води були 1/2. Так рис встигає зваритися, але не розварюється і стає розсипчастим. Я рекомендую використовувати пропарений довгозернистий рис.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою.

Для приготування візьміть зручну глибоку сковороду і майте на увазі, що рис збільшиться в розмірах. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізану цибулю і смажити 2-3 хвилини до прозорості. За цей час цибуля стане м'якше.

До м’якої цибулі додати томатну пасту і все перемішати. Прогрійте цибулю і томатну пасту протягом хвилини. Томатну пасту можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.

Окремо кілька разів промити в холодній воді рис. Потім процідіть рис через ситечко, щоб стекла зайва вода. Викладіть промитий рис на сковороду разом з цибулею.

Влити в рис гарячу воду і все перемішати, щоб томатна паста рівномірно розподілилася з рисом. Додати сіль і спеції за смаком. Довести все до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, поки рис не стане м'яким. Слідкуйте за часом варіння рису. Зазвичай це вказується на упаковці.

Готовий рис зарум'яниться від томатної пасти, збільшиться в розмірі і стане м'яким. Зніміть каструлю з вогню і залиште рис трохи постояти під кришкою, щоб він пропарився і зварився. Готовий рис в томатному соусі може стати відмінним гарніром до будь-якого м'ясного або рибного блюда. Приємного апетиту!