Рис з фаршем в томатному соусі

Як приготувати рис з фаршем в томатному соусі? Готуйте їжу. Підійде будь-який фарш - яловичий, свинячий, курячий, індичий або змішані сорти. Якщо у вас заморожений фарш, спочатку дістаньте його з морозилки і дайте розморозитися при кімнатній температурі. Рис беріть будь-який - круглий, довгозернистий, пропарений, різниця буде тільки в часі варіння. Рис кілька разів промити в холодній воді.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо подрібнену цибулю. Обсмажте його 1-2 хвилини на середньому вогні, поки воно не стане прозорим.

У сковороду до цибулі додати фарш. Обсмажити все разом кілька хвилин, помішуючи м’ясо лопаткою і розбиваючи грудочки, щоб випарувалася волога і фарш трохи підрум’янився.

Для соусу змішати томатну пасту і воду. Перемішуйте, поки томатна паста рівномірно не розподілиться у воді.

Полийте фарш томатним соусом.

Потім додайте в каструлю промитий рис і додайте гарячої води, доки вона не стане трохи вище поверхні рису. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні 15-20 хвилин. Час варіння залежить від обраного сорту рису. Воно повинно стати м'яким і ввібрати всю воду. Слідкуйте за рівнем води і ступенем готовності рису. При необхідності під час варіння додати трохи води.

Коли рис буде готовий, змішайте його з фаршем. Вимкніть вогонь і потримайте під кришкою ще трохи, щоб рис ще більше пропарився. Готову страву викласти на тарілку і подавати гарячим. Приємного апетиту!